La manzana es buena para tu intestino
Alcanza su mayor valor nutritivo cuando se encuentra en su punto de madurez. Contiene en alto contenido en vitaminas A, C y algunas del grupo B. Aporta minerales como calcio, fósforo, hierro y potasio; es muy rica en fibra.
La manzana tiene muchísimas propiedades beneficiosas para nuestro cuerpo, pero queremos destacar cinco de ellas muy importantes:
- Sirve como laxante. Cuando se toman asadas o cocidas. Su alto contenido en pectinas la convierten en un buen regulador del aparato del intestino, de manera que se constituye un laxante suave en casos de estreñimiento, especialmente cuando se come a primeras horas de la mañana.
- Tiene propiedades antidiarreicas. Sus beneficios desinfectantes y astringentes se potencian cuando se toma cruda y rallada, dejándola oscurecer a temperatura ambiente unos 10 minutos. De esta forma, se refuerza el poder astringente del tanino que contiene y se frena el exceso de secreción de la mucosa intestinal.
- Antiinflamatoria del aparato digestivo. En casos de inflamación del estomago, intestinos o de las vías urinarias. Su contenido en pectinas, así como la influencia de la glicina, que es un antiácido natural la hacen muy adecuada para en casos de acidez estomacal. Basta comer unos trozos de manzana y notaremos un gran alivio, por lo cual su ingesta continuada se convierte en un buen sustituto de otros antiácidos químicos.
- Ayuda a adelgazar. Debido a la gran cantidad de fibra (pectina), tiene un gran poder saciante y solamente aporta 46 calorías por 100g.
- Facilita la digestión. Gracias a su facultad de estimular las glándulas que segregan la saliva y lo jugos gástricos, facilita la digestión.
La sandía en verano, fresca y saludable
Ahora con la llegada del calor y el veranito, las ganas de disfrutar de bebidas y alimentos frescos se incrementa. Uno de los alimentos que más se come durante la estación más calurosa del año, es la sandía.
La sandía es uno de los pocos alimentos ricos en el aminoácido citrulina. Se estima que este compuesto tiene un contenido medio, en una sandía, de 1,5mg7G. Por lo tanto, con la ingesta de un kilo de sandía, se alcanza el 40% de la media diaria recomendada para personas adultas.
El aminoácido citrulina (arginina) es esencial para los bebés, para adultos con traumatismos, quemaduras, e insuficiencia renal. Es fundamental para la formación de las proteínas y otras moléculas con enorme importancia biológica, como el óxido nítrico, un factor vasodilatador, antiaterogénico y antirombótico, también es esencial para regular el tono vascular y la dinámica del corazón y de la sandre.
Desde aquí recomendamos que la sandía no se tome sólo como postre, si no que además, podríamos comenzar la comida con un gazpacho de sandía, sopa fría de sandía con yogur, zumo de sandía con piña o con naranja, los sorbetes o granizados son ideales para el calorcito.
